Соус "Горчичный"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 2–3 ст. л. cливочного масла
  • 1 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. горчицы
  • 500 мл бульона
  • 1 желток
  • сок 1 лимона
  • соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1) Муку обжарить на сухой сковороде. Масло растопить, всыпать в него муку.

2) Струйкой влить теплый бульон, посолить и, помешивая, довести до кипения.

3) Соединить сметану, горчицу, лимонный сок и желток, перемешать.

4) Добавить снятый с плиты соус и сахар по вкусу. Перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне до загустения.

5) Готовый соус остудить и подать на стол.

***

Приятного аппетита!