Постные пирожки с картофелем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 500 г постного дрожжевого теста
  • 6 средних картофелин
  • 2 средние луковицы
  • 1 ст. л. универсальной овощной приправы
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • 1 ч. л. листового черного чая

Приготовление:

1) Заранее разморозить тесто и дать ему немного подойти при комнатной температуре. Разогреть духовку до 180 градусов.

2) Картофель сварить в подсоленной кипящей воде в мундире до мягкости, обдать холодной водой, остудить, очистить и натереть на терке.

3) Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук в растительном масле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, 10 минут. Добавить приправу и черный перец, смешать с картофелем.

4) Залить черный чай в чашке примерно 80 мл кипятка и дать настояться, затем процедить. Этот настой нужен для смазывания постной выпечки (взамен обычного яйца или масла).

5) Разделить тесто на 12 равных частей, раскатать каждую в лепешку. В центр положить по большой ложке начинки, защипнуть края.

6) Уложить пирожки на противень швом вниз на расстоянии 1,5 см друг от друга и смазать крепким чаем. Дать расстояться 15 минут. Выпекать в центре духовки примерно 20 минут. 

Приятного аппетита!