Форшмак из сельди классический

Форшмак в переводе с немецкого означает "предвкушение". То есть это то, что едят перед вкушением, а другими словами - закуска. Сегодня готовим классический форшмак из сельди. Эта замечательная, недорогая, полезная и вкусная закуска уместна на обеденном столе в любое время дня.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 0,5 шт.;
  • Яблоко кислое - 1 шт.;
  • Сельдь соленая - 1 шт.;
  • Батон белый - 40 г;
  • Яйцо куриное - 3 шт.;
  • Масло сливочное - 30 г.

Приготовление

  1. Возьмите слабо-соленую или средне-соленую сельдь. Если она очень соленая, то залейте её холодной водой на 2-3 часа, а затем воду слейте.
  2. Селедку нужно очистить от кожи, начиная от головы.
  3. Затем отрезать голову и плавники.
  4. Выпотрошить и удалить внутреннюю черную пленку.
  5. Разрезать вдоль по хребту и удалить хребет и кости. Вы получите в итоге филе.
  6. Можно сразу купить готовое филе сельди.
  7. Яйца сварить вкрутую.
  8.  Очистить яйца. Репчатый лук почистить и помыть. Яблоко помыть, почистить и нарезать. Белый батон замочить в холодной воде и отжать.
  9. Пропустить через мясорубку филе сельди, яйца, яблоко, лук и батон.
  10. Добавить мягкое сливочное масло.
  11. Тщательно перемешать все ингредиенты. По желанию можно добавить немного подсолнечного масла и уксус.


***

Приятного аппетита!