Влажный шоколадный пирог

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 250 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Яйцо -  4 шт.
  • Мука - 190 г.
  • Вино красное - 125 мл.
  • Шоколад - 50 г.
  • Какао - 1 ст.л.
  • Разрыхлитель - 3 ч.л.
  • Соль - щепотка

Приготовление

  1. В глубокую миску просеять муку, разрыхлитель, соль, какао.
  2. Слегка перемешать сухие ингредиенты.
  3. В отдельное миске соединить мягкое сливочное масло и сахар.
  4. С помощью миксера хорошо взбить масло с сахаром до пышного состояния, затем добавить яйца по одному, продолжая взбивать.
  5. Масса получится пышной и однородной.
  6. Соединить масляную массу и сухие ингредиенты.
  7. С помощью ложки тщательно перемешать массу.
  8. Шоколад растопить на водяной бане, слегка остудить и добавить в тесто.
  9. Затем влить в тесто вино.
  10. Тщательно перемешать тесто, оно получится в меру густым и очень воздушным.
  11. Форму смазать сливочным маслом и переложить тесто в форму.
  12. Выпекать в разогретой в духовке при температуре 200 градусов до сухой зубочистки. Шоколадный пирог поднимается ровно, без "вулканчика". Готовую выпечку достать из формы и хорошо остудить.
  13. Шоколадный пирог, приготовленный с добавлением вина, получается влажным и необыкновенно вкусным. При желании его можно украсить или посыпать сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!