Ажурные блинчики

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежные тонкие и очень вкусные блинчики по этому подробному рецепту получаются даже у тех, кто редко стоит у плиты!

Ингредиенты:

  • 1ч.л. соды
  • 1/2ч.л. соли
  • ст.л. сахара
  • 1,5 стакана муки
  • 1-2 яйца (1 крупное/2 небольших)
  • 1 стакан молока
  • 500мл кефира

Приготовление:

  1. Кефир налить в кастрюлю и подогреть его так, чтобы он стал теплым, но не горячим

  2. Вбить яйцо (или 2 в зависимости от их размера), добавить сахар, соль, соду и перемешать массу

  3. Просеять муку и перемешать до исчезновения комочков. Муки должно быть столько, чтобы по консистенции тесто напоминало густую сметану

  4. Молоко поставить на огонь в отдельной кастрюле и довести его до кипения

  5. Тонкой струей влить горячее молоко в тесто, постоянно его помешивая

  6. Добавить 1-2ст.л. растительного масла и перемешать тесто

  7. Смажьте немного сковороду маслом (несмотря на то, что масло уже есть в тесте, лучше немного промазать сковороду перед началом выпекания. Далее можно не доливать масло)

  8. Обжарить блины и подавать к столу!

***

Приятного аппетита!