Луковые кольца

Хрустящие луковые кольца – вкусный снэк своими руками. В странах Азии эти блюда – настоящий хит! Их можно дополнить соевым соусом, майонезом или кетчупом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 3 луковицы
  • 1 ч. л. сока лимона
  • растительное масло для фритюра

Для кляра:

  • 100 г муки
  • 1/2 ст. л. растительного масла
  • 3 яйца
  • соль
  • молотый черный перец
  • молотый красный перец
  • 3 ст. л. сметаны
  • 50 г укропа

Приготовление:

1) Лук очистить, нарезать толстыми кольцами, сбрызнуть соком лимона и оставить на 2 минуты.

2) Муку, растительное масло, сметану, яйца, соль и перец соединить в глубокой миске и перемешивать венчиком до получения гладкого однородного теста.

3) Укроп вымыть, обсушить, мелко порубить и добавить в кляр. Еще раз все перемешать.

4) Во фритюрнице или глубоком сотейнике нагреть до кипения растительное масло. Кольца лука обмакнуть в кляр, вынуть с помощью вилки, положить во фритюр и обжаривать сначала с одной, затем с другой стороны до золотистого цвета.

5) Готовые луковые кольца переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. 

***

Приятного аппетита!