Крокеты с креветками

Эти миниатюрные золотистые шарики в хрустящей панировке – замечательное угощение для молодежной вечеринки или скромного фуршета.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 200 г мяса креветок
  • 2 ст. л. сливок
  • 1 белок
  • 1 луковица
  • по 1 ст. л. рубленой кинзы и петрушки
  • 1 стручок перца чили
  • панировочные сухари 
  • растительное масло для фритюра
  • соевый соус для подачи
  • соль

Приготовление:

1) Перец чили вымыть, очистить от семян и очень мелко нарезать.

2) Лук очистить и порубить.

3) Мясо креветок измельчить блендером в пюре, соединить с рубленым луком, зеленью и перцем чили и перемешать.

4) Добавить сливки, белок, посолить и сформовать из массы небольшие шарики.

5) Шарики запанировать в сухарях и обжарить в большом количестве кипящего растительного масла до золотистого цвета. 

***

Приятного аппетита!