Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель

Каннеллони - паста в виде толстых трубочек, которые в итальянской кухне фаршируют разными начинками и запекают под разными соусами. Сегодня мы приготовим их с мясом и бешамелем, как лазанью. И это будет так просто, что даже начинающая хозяйка справится!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Каннеллони - паста в виде толстых трубочек, которые в итальянской кухне фаршируют разными начинками и запекают под разными соусами. Сегодня мы приготовим их с мясом и бешамелем, как лазанью. И это будет так просто, что даже начинающая хозяйка справится!


Ингредиенты:

  • паста каннеллони - 15 шт.
  • фарш - 500 г
  • помидоры - 500 г
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика  
  • соль, перец - по вкусу
  • твердый сыр - 150 г
  • сливочное масло - 50 г
  • пшеничная мука - 3 ст.л.
  • молоко - 1 л

Приготовление:

1) Мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш, хорошо все перемешать и немного поджарить.

2) Добавить очищенные от кожуры и порезанные помидоры. Посолить и поперчить. Перемешать, еще немного подержать на огне и выключить.

3) Растопить масло в сотейнике, добавить муку, перемешать и затем добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить, пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана.

4) Заполнить каннеллони слегка остывшим фаршем, чтобы они не лопнули. 

5) Взять форму для запекания и наполнить ее половиной соуса. Выложить туда заполненные каннеллони. Залить оставшимся соусом сверху.

6) Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 минут. Затем посыпать сыром и запекать еще минут 10–15.

***

​Приятного аппетита!