Цветная капуста в кляре

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту? Или вообще ее не любит или не знает, как готовить...
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Цветная капуста1 кг
  • Яйцо2 шт.
  • Мука2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное50 г

Приготовление

  1. Цветную капусту тщательно вымыть водой, после чего разобрать на соцветия. Легче это будет сделать при помощи ножа.
  2. Опустить в кипящую, подсолённую воду и отварить 15 минут.
  3. Пока варится капуста приготовим кляр. Для этого взбить яйца, добавить к ним муку, посолить и опять всё хорошо взбить.
  4. Готовую цветную капусту достаём шумовкой и выкладываем в тарелку. Затем каждое соцветие обмакнуть в кляр со всех сторон.
  5. В сковородке растопить сливочное масло и выложить туда соцветия.
  6. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
  7. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам. 

***

Приятного аппетита!