"Рататуй"

Рататуй хорош тем, что дает бесконечный простор для кулинарных экспериментов, ведь готовить его можно по-разному, достаточно немного менять набор ингредиентов и форму нарезки овощей.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Баклажан - 2 шт
  • Кабачок - 1 шт
  • 1 пачка томатного соуса
  • Помидор - 3 шт
  • 3 зубчика чеснока
  • Половина луковицы
  • Соль, специи по вкусу


Приготовление:

  1. Тщательно помыть все овощи. Нарезать баклажан колечками и посолить, чтобы баклажан выпустил горький сок.
  2. Помидоры и кабачки также нарезать кольцами и посолить.
  3. Готовим соус: Томатный соус заправить по вкусу специями и солью. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить в томатный соус и хорошо перемешать.
  4. Глубокую форму хорошо смазать томатными соусом и выкладывать колечки овощей вертикально (немного наискосок). Накрыть фольгой. Запекать до готовности в духовке примерно 40 минут при температуре около 150 градусов.

***

Приятного аппетита!