Курица запеченная с апельсинами

Простой пошаговый рецепт приготовления
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • курица - 1 кг,
  • апельсин - 3 шт.,
  • лук 2 шт.,
  • чеснок 1 зуб. (крупный)
  • молотый кориандр
  • мёд - 1 ст. л.
  • соль и перец - по вкусу
  • травы прованские - 1 щеп.


Приготовление:

  1. Апельсины вымыть, разрезать и выдавить из 2-х сок.
  2. Из одного апельсина снять цедру, имбирь нарезать небольшими кусочками.
  3. Части курицы помыть, обсушить кухонным полотенцем.
  4. Приготовить маринад для курицы: подогреть апельсиновый сок, добавить туда цедру и кориандр, растворить мёд, прованские травы, немного посолить и поперчить. Этим маринадом залить курицу и оставить на 30 минут мариноваться.
  5. Оставшийся апельсин нарезать дольками, также поступить с луком.
  6. Выдавить чеснок. Всё перемешать с курицей.
  7. По необходимости ещё посолить и поперчить.
  8. Запекать в форме при 200 градусах 40-45 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком.
  9. Готовое блюдо посыпать зелёным луком.

***

Приятного аппетита!