Суп с лечо

Суп с лечо - домашний суп с насыщенным летним ароматом. Для приготовления супа лучше всего использовать лечо из домашних заготовок. Очень простой в приготовлении суп получается вкусным и легким. Для бульона можно взять курицу или другое мясо, например, свиную грудинку, тогда суп будет более сытным.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 500 г куриного мяса (1/4 курицы) или другого мяса;
  • 2-3 картофелины;
  • 1/2 стакана риса;
  • 300 мл домашнего лечо;
  • соль - по вкусу.

Приготовление

  1. Куриное мясо вымыть, удалить кожу и лишний жир, разрезать на 2-3 части.
  2. Положить в кастрюлю, налить воду до отметки 2 литра и поставить на огонь. Когда вода закипит, тщательно снять всю пену, огонь уменьшить, накрыть кастрюлю крышкой и варить бульон около 1 часа.
  3. Затем вытащить мясо, разобрать, удалить кости и вернуть в кастрюлю.
  4. Картошку очистить и нарезать кубиками.
  5. Бульон посолить, добавить картофель и промытый рис. Варить 15 минут до готовности картофеля и риса.
  6. Выложить в кастрюлю лечо, довести суп до кипения, если надо, посолить и варить 3-5 минут. Затем снять с огня, дать настояться 20 минут и подавать.
  7. Вкусный, сытный и ароматный суп с лечо готов.

***

Приятного аппетита!