Кекс с цукатами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 250 г. сметаны
  • 200 г. сахара
  • 200 г. сливочного масла
  • 380 г. пшенчной муки
  • 10 г. разрыхлителя
  • 1 г. ванилина
  • 200 г. цукатов
  • сахарная пудра для подачи

Приготовление

  1. Яйца, сахар и ванилин взбить блендером, затем добавить остуженное растопленное сливочное масло, сметану, перемешать.
  2. В полученное тесто просеять муку вместе с разрыхлителем.
  3. Нарезать кубиками цукаты, обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать. Тесто для кекса получится достаточно густым.
  4. Форму или несколько формочек, смазать маслом, выложить тесто и равномерно распределить его.
  5. Нагреть духовку до 180 градусов и печь кекс с цукатами 50 минут, маленькие кексики готовить около 25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Когда кекс остынет, посыпать его сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!