Люля-кебаб

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 500 г. свинины - мякоти
  • 100 г. сала
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика цеснока
  • 1 ч.л. итальянских трав
  • соль, перец - по вкусу
  • деревянные шпажки

Приготовление

  1. Свинину, сало, лук и чеснок два раза перекручиваем на мясорубке. В полученный фарш добавляем соль, перец, итальянские травы, очень тщательно вымешиваем и кладём в морозилку минут на 15.
  2. Замачиваем деревянные шпажки минут на 20 в холодной воде. Руками, смоченными водой, из фарша формируем колбаски. В каждую колбаску продеваем шпажку.
  3. Выкладываем люля-кебабы из свинины на решетку.
  4. Ставим решётку с люля-кебабами в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 20-25. Советую в духовку под решетку поставить противень, чтобы на него в процессе приготовления стекал сок от люля-кебабов.
  5. Вкусный, сочный люля-кебаб из свинины готов.

***

Приятного аппетита!