Рецепт зефирного крема

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • зефир (белый или розовый) - 150 г;
  • сливочное масло - 100 г;
  • сметана 20% - 50 г.

Приготовление

  1. Масло поделить на части и оставить при комнатной температуре на 40-50 минут. По истечении времени масло разделить на 2 равные части. К одной части масла добавить поломанный на кусочки зефир.
  2. В микроволновке нагреть масло с зефиром при полной мощности в течение 2-3 минут. Зефир раздуется, станет мягким, а масло растопится. Полученную массу нужно сразу же взбить миксером.
  3. Частями, продолжая взбивать, добавлять оставшееся сливочное масло.
  4. Затем получившуюся массу хорошо охладить, лучше поместить в морозильник на 40-60 минут (следите, чтобы не замерзла). Масса хорошо загустеет. И далее добавить сметану.
  5. Зефирную массу со сметаной хорошенько взбить миксером до однородной пышной массы. Чтобы очень интересный и вкусный зефирный крем стал гуще и отлично держал форму, его нужно охладить в холодильнике в течение 30-40 минут. Далее использовать крем по назначению.

***

Приятного аппетита!