Тыквенный крем

Такой крем великолепно подходит для блинных и бисквитных тортов, кексов и рулетов, а ещё его можно подать в креманках в качестве десерта. Этот нежный, вкусный, ароматный и очень красивый тыквенный крем приготовить довольно просто, да и набор продуктов самый обычный и не дорогой.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Мякоть тыквы - 350 г;
  • Молоко - 300 мл;
  • Сахар - 100 г;
  • Масло сливочное - 100 г;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Мука - 4 ст. л.;

Приготовление

  1. Подготовить продукты для приготовления крема. Масло достать из холодильника и размягчить.
  2. Мякоть тыквы нарезать на небольшие кубики. И поставить в микроволновую печь на 5-7 минут при высокой мощности. Можно запечь тыкву в духовке, но на это нужно больше времени.
  3. Тыква должна стать мягкой.
  4. С помощью погружного блендера измельчить тыкву в пюре. Оно должно получиться однородным и без комочков.
  5. В кастрюльку влить молоко, добавить яйцо, сахар, и муку.
  6. Всё хорошо перемешать с помощью венчика. Затем добавить тыквенное пюре.
  7. Хорошо перемешать и поставить кастрюльку на огонь. Готовить крем из тыквы на среднем огне при постоянном помешивании, примерно 10 минут. Крем загустеет и станет однородным.
  8. Снять крем с огня, добавить размягченное масло и тщательно перемешать крем венчиком. Масло должно полностью раствориться и тыквенный крем должен стать однородным, гладким и блестящим. Накрыть кастрюльку крышкой и полностью остудить крем.
  9. Готовым тыквенным кремом можно смазать коржи торта или подать его в креманках в качестве десерта. По желанию можно посыпать крем кондитерской посыпкой.

***

Пиятного аппетита!