Шоколадные трюфели в какао

Классический шоколадный трюфель с нежной кремовой начинкой легко можно приготовить в домашних условиях. Он отлично подходит для вечернего чаепития, а дети его просто обожают!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • темный шоколад - 500 г
  • сливочное масло - 25 г
  • сливки 35% - 210 мл
  • какао- порошок - по вкусу

Приготовление:

1) В небольшой ковшик налить сливки и поставить на средний огонь.

2) Когда сливки подогреются, добавить сливочное масло, помешать ложкой и довести смесь до легкого кипения. Снять с огня.

3) Поломать плитки темного шоколада и кинуть в ковшик с горячими сливками. Венчиком аккуратно размешать шоколад до полного растворения. Перелить получившуюся смесь в миску и остудить.

4) Сформировать из шоколадной массы шарики размером с грецкий орех. Чтобы масса не липла к ложкам и пальцам, их можно периодически смачивать в теплой воде.

5) В чистую сухую миску насыпать какао-порошок и обвалять в нем шарики.

***

Приятного аппетита!