Медовик

Вкусный и нежный торт "Медовик" отлично подойдет для любого праздника, ведь очень сладкий и так нравится и взрослым и детям!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • мед - 280 г
  • сливочное масло - 64 г
  • яйца - 4 шт.
  • сахар - 60 г
  • пшеничная мука - 268 г
  • сода - 8 г
  • сметана 20% - 300 г
  • сахарная пудра - 75 г

Приготовление:

1) На плиту поставить сотейник с водой и дать хорошенько нагреться. Сверху установить плошку с медом, подождать, пока он станет жидким.

2) Добавить кусочки масла, размешать смесь венчиком до растворения масла и оставить на плите на маленьком огне.

3) На большой скорости взбивать сахар и яйца около 8 минут.

4) Муку смешать с содой и просеять через сито.

5) Снять медовую смесь с огня, ввести яичную смесь и перемешать венчиком. Добавить муку и снова перемешать. Раскатать 5-6 коржей диаметром около 20 см.

6)  Духовку разогреть до 200 градусов и поставить коржи печься на 4 минуты. Когда они готовы, поставить их в холодильник остывать.

7) Сахарную пудру и сметану размешать венчиком до однородной массы.

8) Первый корж выложить запеченной стороной вверх, промазать кремом, а следующие — запеченной стороной вниз. Верхушку тоже промазать кремом. Лишний корж размолоть в блендере до состояния мелкой крошки. Обсыпать ей торт со всех сторон.

9) Готовый торт можно украсить пудрой и медом, затем убрать в холодильник на ночь.

***

Приятного аппетита!