Язык свиной маринованный

Вкуснейшая закуска - маринованный свиной язык - украсит любой праздничный стол. Язык сам по себе является очень вкусным деликатесом, а в таком маринаде - это нечто! Побалуйте себя и своих близких и гостей этой шикарной закуской. Язык можно использовать и говяжий, вкус будет тот же.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Язык свиной (или говяжий) отварной - 300 г;
  • Соус соевый - 2 ст. л.;
  • Уксус (в идеале рисовый) - 0,5 ч. л.;
  • Мед натуральный (жидкий) - 1 ч. л.;
  • Перец красный острый - по вкусу;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Петрушка (зелень) - по вкусу;
  • Зерна граната (по желанию) для украшения.

Ингредиенты

  1. Свиной язык отварить в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов, говяжий варить - 2,5 часа. В бульон добавить луковицу, черный перец горошком. В конце добавить лавровый лист. Затем язык залить холодной водой на несколько минут и очистить.
  2. Приготовить маринад: к соевому соусу добавить уксус, мед, порезанный или пропущенный через пресс чеснок и красный молотый перец по вкусу.
  3. Также добавить измельченную петрушку, перемешать все до растворения меда.
  4. Язык порезать ломтями.
  5. Залить подготовленным маринадом и перемешать.
  6. Накрыть посуду с языком крышкой и поместить в холодильник на 4-5 часов. Несколько раз язык следует перемешать. Необычайно вкусный, ароматный маринованный свиной язык готов! Красиво выложить на блюдо и подать к столу. 

***

Приятного аппетита!