Луковые оладьи

Предлагаем вам интересный рецепт луковых оладий в индийском стиле. Очень вкусные, острые и хрустящие - такие оладушки вам обязательно понравятся! Острый перец регулируйте по своему вкусу.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Лук репчатый (крупный) - 2 шт.;
  • Перец чили - 0,5-2 шт. (по вашему вкусу);
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Куркума - 0,5 ч. л.;
  • Паприка - 0,5 ч. л.;
  • Петрушка или кинза (рубленная) - 1-2 ст. л.;
  • Мука - 1 стакан;
  • Вода - 1 стакан;
  • Соль - по вкусу;
  • Масло растительное рафинированное - 200 г.
  • Стакан - 200 мл.

Приготовление

  1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить измельченный перец чили.
  2. Сюда же добавить петрушку и чеснок, пропущенный через пресс.
  3. Всыпать куркуму и посолить. Перемешать.
  4. Также всыпать молотую паприку.
  5. Затем добавить муку и хорошо перемешать.
  6. Постепенно, небольшими порциями, хорошо вымешивая лук, влить воду. Должно получиться тесто, как густая сметана.
  7. Жарить луковые оладьи в разогретой с большим количеством растительного масла сковороде на среднем огне с двух сторон до румяного цвета (минуты по 3 с каждой стороны). Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
  8. Подавать вкуснейшие луковые оладьи горячими, с любимым соусом.

***

Приятного аппетита!