Хлеб с вялеными помидорами и маслинами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Мука - 400 г;
  • Дрожжи сухие - 1 ч. л.;
  • Сахар - 2 ч. л.;
  • Вода тёплая - 230 мл;
  • Соль - 1 ч. л.;
  • Растительное масло - 2 ст. л.;
  • Вяленые помидоры - 100 г.
  • Маслины - 100 г

Приготовление

  1. Муку просеять в миску.
  2. Добавить дрожжи, сахар и соль в миску с мукой, всё перемешать.
  3. Сделать в центре углубление и влить тёплую воду.
  4. Ложкой перемешать мучную смесь, затем влить растительное масло.
  5. Руками вымесить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
  6. Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. Затем тесто обмять и снова оставить подходить на 1 час.
  7. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
  8. На столе, присыпанном мукой, подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 сантиметра.
  9. По всей поверхности теста выложить нарезанные кубиками вяленые помидоры и маслины.
  10. Затем края теста сложить к центру.
  11. И свернуть в рулет.
  12. Выложить рулет в форму для хлеба, застеленную бумагой, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 30-40 минут.
  13. Тесто должно увеличиться в объеме, как минимум, в два раза.
  14. Отправить форму с хлебом в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут и выпекать до румяной, красивой корочки. Время выпечки во многом зависит от Вашей духовки.

***

Приятного аппетита!