Куриные рулетики с сыром и брусникой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 450 г филе куриной грудки;
  • 70 г твёрдого сыра;
  • 2 ст.л. брусничного варенья или ягод брусники;
  • 1-2 ч.л. растительного масла;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • соль, чёрный молотый перец, горчица в зёрнах - по вкусу.
  • сладкая красная паприка, перец чили с халапеньо - по вкусу.

Приготовление

  1. Куриное филе тщательно промыть, обсушить и хорошо отбить. Добавить специи и соль. Дать мясу немного "отдохнуть".
  2. Сыр нарезать брусочками, приготовить бруснику или брусничное варенье. На край отбитого куска мяса выложить сыр и брусничное варенье, добавить немного горчицы в зёрнах. Свернуть плотным рулетом, подогнув края и закрепить рулет с помощью зубочисток или шпажек.
  3. Растительное масло разогреть, добавить к нему крупно нарезанный чеснок и прокалить. Следить, чтобы чеснок не подгорел. Чеснок убрать из масла. На "чесночном масле" обжарить куриные рулеты до полуготовности.
  4. Духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпечки застелить фольгой, выложить обжаренные рулеты и завернуть их фольгой. Выпекать 15-20 минут до готовности.
  5. Извлечь зубочистки, нарезать куриный рулет на небольшие кусочки и подавать с вашим любимым гарниром.

***

Приятного аппетита!