Маринованные перепелиные яйца

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Яйца перепелиные - 10 шт.;
  • Чеснок - 1-2 зубчика;
  • Укроп (зелень) - 4-5 веточек;
  • Перец острый - 1/3 часть или по вкусу;
  • Соль - 1 ч. л.;
  • Уксус яблочный - 1,5 ст. л.;
  • Сахар - 0,5 ч. л.;
  • Вода очищенная - 125 мл;
  • Перец черный горошком - 3-4 шт.;
  • Лист лавровый - 1-2 шт.

Приготовление

  1. Яйца перепелиные помыть.
  2. Отварить в течение 2-3 минут, затем залить холодной водой и дать остыть. Очистить от скорлупы.
  3. Чеснок и острый перец мелко порезать, укроп измельчить. Смешать все ингредиенты.
  4. В баночку (для 10 яиц хватает вполне баночки объемом 250 мл) выкладывать яйца, пересыпая их смесью из чеснока, укропа и перца.
  5. В воду добавить соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения, влить яблочный уксус и выключить газ. Дать маринаду остыть. Затем залить им яйца в баночке, накрыть крышкой и поместить в холодильник не менее, чем на 2 суток.
  6. Через двое суток можно дегустировать! Очень вкусно! Хранятся такие маринованные перепелиные яйца в холодильнике не более 4-5 суток.

***

Приятного аппетита!