Чипсы "Цитрус"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 2 апельсина;
  • 1 лимон.

* - столько фруктов помещается на один стандартный противень. По желанию можно засушить лайм, грейпфрут и т.д.

Приготовление

  1. Духовку разогреть до 90-100 градусов. Цитрусовые тщательно вымыть, используя щётку (это важно!). Нарезать тонкими "кружочками" апельсины.
  2. Нарезать тонкими "кружочками" лимоны.
  3. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить нарезанные апельсины и лимоны.
  4. Поставить фрукты сушить в разогретую ранее духовку. Ориентировочно на 4 часа. Каждый час переворачивать противень, так как духовка прогревается не равномерно.
  5. По истечению указанного времени сушки, цитрусовые отделить от пергамента, выложить на этот же противень. Духовку выключить  и поставить противень с домашними цитрусовыми чипсами в духовку. Как остынет духовка полностью - домашние чипсы готовы!


Чипсы из цитрусовых можно использовать для глинтвейна, добавлять при тушении мяса, в измельчённом виде можно добавить в вашу любимую смесь приправ. Кусочки цитрусовых приятно сочетаются с другими вкусовыми букетами в различных чаях... Можно использовать домашние цитрусовые чипсы для различного декора и т.д. Экспериментируйте!

Хранение.
В сухом темном месте. Лучше всего в герметично закрытой ёмкости. Хранятся очень и очень долго, если вы хорошо их просушили. Но всё же употреблять в еду их стоит свежими, а если они хранятся у вас достаточно долго (например, год), то используйте их лучше в качестве декора.

***

Приятного аппетита!