Карамельный соус

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Молоко - 120 мл;
  • Мука - 2 ст. л.;
  • Сахар - 250 г;
  • Масло сливочное - 30 г.

Приготовление

  1. На сухую сковороду всыпать муку. Обжарить ее на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
  2. Добавить в муку сливочное масло, тщательно перемешать.
  3. Далее всыпать сахар.
  4. Держать сковороду на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара. Получится темная карамельная масса.
  5. Влить в эту массу горячее молоко и быстро все перемешать.
  6. Затем карамельный соус немного остудить и протереть через сито (могут остаться кристаллики сахара). Если соус получился слишком густым, разведите его небольшим количеством горячего кипяченого молока.
  7. Вкуснейший карамельный соус полностью остудить (соус станет еще гуще) и использовать по назначению.

***

Приятного аппетита!