Пирог с айвой и орехами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 3 айвы
  • 300 г сахара
  • 175 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 50 г орехов - любых по вкусу
  • 2 апельсина
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. молока
  • 2 ст. л сливок - можно заменить молоком
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 11 г разрыхлителя

Приготовление

  1. Айву очистить от кожуры и нарезать на дольки.
  2. Для приготовления карамели нужно растопить 65 грамм сливочного масла и 150 грамм сахара, влить сок и цедру двух апельсинов, затем выложить дольки айвы и варить минут 20 на медленном огне, пока масса слегка не загустеет, периодически помешивая.
  3. Наша вкусная карамель с айвой готова.
  4. Вылить карамель на дно формы и оставить "схватиться" (если форма не силиконовая, её можно смазать маслом). Пока карамель остывает, приготовить тесто.
  5. Для приготовления теста взбить яйца с оставшимся сахаром, сливочным маслом комнатной температуры, корицей, рубленными орехами, сливками и мукой. В самом конце добавить разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто получится достаточно густым.
  6. Полученное тесто вылить на карамель с айвой и аккуратно распределить лопаткой.
  7. Отправить пирог с айвой и орехами в разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый горячий пирог перевернуть дном к верху и полить молоком.
  8. ​Пирог можно посыпать пудрой, после полного остывания.
  9. Необыкновенно вкусный и ароматный пирог с айвой и орехами готов.

***

Приятного аппетита!