Суп с нутом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Надоели борщи, супы из макарон, рисовые? Предлагаем вам разнообразить свой рацион и в качестве первого приготовить суп из нута! Он особенно понравится тем, кто любит блюда из бобовых. Этот необычный, вкусный суп будет также очень полезным, так как нут является источником высококачественного белка и содержит в своём составе более 80 питательных веществ. Ознакамливайтесь с рецептом и бегом готовить вкусность!

Ингредиенты:

  • 800 гр. говядины
  • 800 гр. картофеля
  • 150 гр. сухого нута
  • 150 гр моркови
  • 100 гр. лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра, зелень
  • 2 ст.л. томатной пасты, соль
  • черный молотый перец, растительное масло

Приготовление:

1) Нут залить 1 литром воды и оставить на 8 часов (например, на ночь).

2) Когда нут разбухнет, увеличится в объеме, воду слить.

3) Мясо положить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и довести до кипения.

4) Как только вода закипит, добавить нут и варить около 1 часа, пока нут не станет мягким.

5) Лук нарезать полукольцами, морковь тонкими брусочками. Обжарить их на растительном масле.

6) Добавить томатную пасту и выдавленный чеснок, перемешать и обжаривать еще несколько минут.

7) Картофель почистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю.

8) Мясо вытащить из бульона, нарезать кусочками, затем опять положить в кастрюлю.

9) Добавить обжаренные морковь и лук и перемешать. Варить до готовности картофеля.

10) В конце приготовления добавить молотый кориандр, соль и перец по вкусу.

***

​Приятного аппетита!