Лоранский пирог с курицей

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 50г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 3ст.л. холодной воды
  • 200г муки
  • 300г куриного филе
  • 300г шампиньонов
  • 200мл сливок 20%
  • 150г сыра
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • соль
  • перец молотый

Приготовление:

1) Яйцо перетереть с размягченным маслом.

2) Добавить воду, муку и замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на 40 минут.

3) Отварить куриное филе. Мелко нарезать грибы и лук.

4) Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5) Добавить шампиньоны, обжаривать с луком, пока сок не испарится.

6) Мелко нарезать вареную курицу. Добавить к обжаренным шампиньонам, посолить, поперчить, перемешать и обжаривать несколько минут.

7) Тесто распределить по дну формы, сделав бортики. Выложить сверху начинку.

8) Сыр натереть на терке. Смешать его с яйцами, солью и сливками.

9) Залить пирог, аккуратно распределяя сыр по поверхности. Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут.

***

Приятного аппетита!