Рулька, запеченная с картошкой в рукаве

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Свиная рулька - 1 шт. ( вес - 1,2-1,5 кг);
  • Лавровый лист - 3 шт.;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Картофель - 1 кг;
  • Соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
  • Чёрный перец горошком - 4 шт.;
  • Шампиньоны - 200 г. (по желанию);
  • Соевый соус - 2 ст. л.;
  • Мёд - 0,5 ст. л.

Приготовление

  1. Морковь и лук очистить, резать их не надо.
  2. Свиную рульку хорошо вымыть и вместе с луком и морковью выложить в кастрюлю подходящего размера, добавить лавровые листья, чёрный перец горошком.
  3. Залить содержимое кастрюли водой (вода должна покрывать мясо полностью).
  4. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, всыпать соль и варить рульку на медленном огне часа 1,5.
  5. Вареную свиную рульку достать из бульона, дать немного остыть, а затем острым ножом сделать надрезы по всей рульке.
  6. Соевый соус смешать с мёдом, добавить пропущенный через пресс чеснок и щепотку молотого чёрного перца, хорошо перемешать и получившимся маринадом натереть рульку со всех сторон.
  7. Картошку и шампиньоны очистить, крупно нарезать, посолить, поперчить и перемешать.
  8. В рукав для запекания выложить картошку с грибами, а сверху поместить свиную рульку.
  9. Закрепить пакет клипсами (или завязать) с двух сторон.
  10. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
  11. Готовое блюдо достать из духовки и выложить на тарелку.

***

Приятного аппетита!