Десерт из шампанского (алкогольный рецепт)

Удивите своих друзей вкуснейшим десертом из шампанского - любые гости позавидуют такому кулинарному таланту.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

На многих коктейльных вечеринках шампанское подают вместе с легкими десертами: клубника со сливками, нежные муссы или воздушные пирожные - все это идеально сочетается с игристым напитком. А что, если соединить десерт с шампанским? Одна кулинарная лавка однажды попробовала реализовать эту идею. Результатом оказалось потрясающе вкусное блюдо, которое очень просто готовить даже на собственной кухне.

Что понадобится:

  • желатин - 10 г
  • яблочный сок - 100 мл
  • сахарный песок - 150 г
  • сок и цедра - половинка лимона
  • розовое шампанское - 500 мл
  • клубника - 8 ягод
  • сливки для взбивания - 150 г

Как готовить:

  1. Замочите желатин.
  2. В кастрюлю налить яблочный сок, добавить 100 г сахарного песка, сок и цедру 1/2 лимона. Довести получившуюся смесь до кипения.
  3. Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к получившемуся сиропу.
  4. Смесь процедить и соединить с шампанским.
  5. Клубнику разложить по бокалам и в каждый влить приготовленную смесь примерно на 2/3.
  6. Убрать в холод на ночь.
  7. Сливки взбить с оставшимся сахаром и разложить по бокалам с застывшим желе.
  8. Можно украсить ягодами или листочками мяты.