Соус Бешамель

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 400-500г молока
  • 30г сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Приготовление

  1. Молоко нагреть до комнатной температуры.
  2. Масло растопить на сковороде, оставив небольшой кусочек, добавить муку, соль и перец. Размешать до максимальной однородности
  3. При интенсивном помешивании вводить молоко небольшими порциями. Довести до кипения и тушить 1-2 минуты, постоянно перемешивая до исчезновения комочков
  4. Снять соус с огня, добавив кусочек масла. Добавленное масло предотвратит образование корочки на соусе. Соус готов!

***

Приятного аппетита!