Карамелизованные апельсины в шоколаде

Вкусные и сладкие апельсиновые кружочки в шоколаде отлично подойдут к чаю или как украшение для торта. Попробуйте!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 4-6 апельсинов (в зависимости от размера)
  • 600 г сахара
  • 300 мл воды
  • 250 г горького шоколада

Приготовление:

1) Апельсины нарезать кружочками по 5 мм в толщину. 

2) Закипятить воду в кастрюле и окунуть в нее кружочки на 4 минуты. Слить воду и отжать апельсины. 

3) Нагреть 300 мл воды с сахаром и подождать пока он раствориться. Положить туда апельсины и варить на небольшом огне примерно 1 час.

4) Вынуть их и дать жидкости стечь.

5) Выложить на противень и сушить около 20  минут в духовке, разогретой до 120 градусов. Остудить.

6) Растопить на водяной бане шоколад, апельсиновые кружки окунуть в него до половины. Выложить их на пергаментную бумагу и дать шоколаду застыть.

***

Приятного аппетита!