Тыквенный пирог

Очень вкусный и аппетитный тыквенный пирог для всей семьи приятно порадует вас простотой приготовления и нежным тыквенно-сливочным вкусом. Попробуйте!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 400 г
  • Масло сливочное — 250 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Тыква — 900 г
  • Сахар — 200 г
  • Сливки 30% — 200 мл
  • Корица — по вкусу
  • Ванилин — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1) Муку с солью просеять в миску.

2) Добавить масло и перемешать, чтобы консистенция напоминала мелкую крошку.

3) Яйцо взбить и добавить в общую массу. Замесить тесто.

4) Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.

5) Тыкву почистить и удалить из нее семена. Нарезать ее на небольшие кубики.

6) Положить в сотейник и добавить немного воды. Тушить тыкву до мягкости, пока вода не испарится.

7) Блендером измельчить мякоть до однородной массы. 

8) Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см.

9) Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать 15 минут.

10) Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом.

11) Уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 55 минут.

***

Приятного аппетита!