Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусная, сытная, картофельная запеканка с фаршем и грибами отлично подойдет для каждодневного стола, готовить ее проще пареной репы!

Ингредиенты:

  • 800 гр. картошки
  • 300-400 гр. шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 500 гр. фарша 
  • 1-2 ст. л. томатной пасты
  • 200-250 мл. сливок
  • 100 гр. сыра для запекания
  • соль, перец, тимьян, красная паприка

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 200 градусов.

2) Картофель помыть, почистить, нарезать кружочками и варить в соленой воде 5 минут. Слить воду.

3) Лук и грибы нарезать кубиками.

4) Разогреть на сковороде немного масла и обжарить лук до прозрачности.

5) Добавить шампиньоны и обжаривать в течении 8 минут. Добавит соль, перец и тимьян.

6) Выложить все из сковороды и обжаривать там же фарш около 5 минут. Добавить томатную пасту, соль, перец, сливки, красную паприку, все хорошо перемешать и дать сливкам закипеть.

7) Добавить в фарш грибы и потушить пару минут.

8) В форму для запекания выложить половину фарша с грибами, затем выложить слой картошки и верхним слоем вторую половину грибов с фаршем.

9) Все это посыпать сыром и запекать около получаса.

***

Приятного аппетита!