Творожный штрудель с лимоном

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 200 г.
  • Творог - 150 г.
  • Мука пшеничная - 250 г.
  • Соль - 4 г.
  • Сахар - 5 г.
  • Мята - 1 г.
  • Лимон - 5 г.
  • Холодная вода - 100 мл.

Приготовление

  1. Если вы готовите тесто самостоятельно, для начала на доску просейте муку, на нее положите маленькие кусочки масла и мелко нарубите ножом.
  2. Растворите в холодной воде соль и сахар, соедините с мукой и маслом и быстро вымесите гладкое тесто.
  3. Тесто накройте и продержите несколько часов в холодильнике.
  4. Перед выпечкой такое тесто рекомендуется 5-6 раз раскатать, складывая его каждый раз перед раскатыванием в три-четыре слоя.
  5. После каждого раскатывания снова ставьте тесто в холодильник на 15-20 минут, чтобы содержащееся в нем сливочное масло застыло.
  6. После этого можно приступать к приготовлению штруделя.
  7. Тесто немного раскатайте, в центр выложите творожный крем, затем нарезанный на кусочки лимон и листики мяты.
  8. Скрутите в рулет и выпекайте в духовке на пергаменте 15-20 минут при температуре 200 градусов (духовка должна быть предварительно разогрета).

***

Приятного аппетита