Гороховый суп с копченостями

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 500 г ребрышки свиные (копченые)
  • 300 г бекон (или грудинка)
  • 250 г горох
  • 150 г лук
  • 4 шт.лавровый лист
  • масло подсолнечное
  • зелень
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 800 г картофель
  • 150 г морковь

Приготовление:

1) Ребрышки положить в кастрюлю с водой и варить около часа.

2) Достать, остудить и отделить мясо от кости.

3) Промыть горох. В бульон добавить свинину, которую сняли с кости. Добавить горох и варить 30 минут.

4) Лук порезать мелкими кубиками и натереть на терке морковь. 

5) Куриную грудку нарезать кусочками и обжрить на сковороде вместе с луком и морковью.

6) Картофель почистить, нарезать и добавить в бульон.

7) Добавить туда же курицу с овощами. Посолить и поперчить. Добавить лавровый лист.

8) Варить суп до полной готовности картофеля. 

***

Приятного аппетита!