Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом

Невероятно вкусный и необычный рецепт точно не оставит вас равнодушными! Ньокки — это итальянские клёцки, обычно овальной формы. Они очень аппетитные и сытные и отлично подойдут в качестве ужина или обеда.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Картофель - 750 гр.
  • Мука - 150 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сыр творожный - 100 гр.
  • Сыр твердый - 80 гр.
  • Соль - по вкусу


Начинка:

  • Мясо отварное - 200 гр.
  • Сыр творожный - 100 гр.
  • Сыр твердый - 80 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

1) Картофель отварить в мундире. Отварить мясо.

2) Почистить картофель и натереть на терке.

3) Смешать его с мукой, яйцами, сыром и солью. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут.

4) Вареное мясо нарезать кусочками. Смешать его с сырами, яйцом и солью и перемолоть в блендере до однородной массы.

5) Оторвать кусочек от теста и сформировать шарик. Из шарика сделать лепешку и положить в середину немного начинки.

6) Соединить края лепешки и опять сформировать шарик.

7) В большой кастрюле закипятить воду. Варить ньокки около 5 минут. 

***

Приятного аппетита!