Крем-брюле

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сливки 33% — 120 мл
  • Мякоть стручка ванили (можно заменить ванильным сахаром) — 1 шт.

Приготовление:

1) Растереть желтки с сахаром, но не взбивать.

2) Сливки с ванилью довести до кипения в сотейнике. Через сито процедить смесь в желтки.

3) Поместить смесь в огнеупорные стеклянные посудины и поставить в большую форму для запекания. Наполнить большую форму водой до середины маленьких.

4) Поставить ее в разогретую до 120 градусов духовку и выпекать 60 минут.

5) Достать и слегка остудить. Затем положить в холодильник на 2,5-3 часа.

***

Приятного аппетита!