Блинный торт со шпинатом

Безумно вкусный торт из шпината с блинами и грибным соусом. Такое блюдо подойдет и для ежедневной трапезы, а также станет украшением любого праздничного стола.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • блины — 10 шт.
  • шпинат — 400 г.
  • масло сливочное — 2 ст. л.
  • мука — 1 ст. л.
  • молодой чеснок — 2 зубчика
  • тертый сыр — 4 ст. л.
  • для соуса:
  • белые грибы (подберезовики, подосиновики и т. п.) — 250 г.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • масло сливочное — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • сливки — 250 мл.
  • соль, перец по вкусу


Приготовление:

По любому из проверенных вами рецептов испечь 10 несладких блинов.
  1. Затем в сотейник положить масло, разогреть.
  2. Всыпать муку и поджарить её до золотистого цвета.
  3. Шпинат нарезать, выложить в масло с мукой и протушить минуты 3-4.
  4. Добавить мелко нарезанный чеснок, массу посолить, перемешать и снять с плиты.
  5. Берем огнеупорное блюдо, выкладываем блин, затем выкладываем небольшое количество шпинатной начинки и продолжаем так поступать пока не используем все блины и начинку.
  6. Последний блин посыпать тертым сыром.
  7. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать, пока сыр не подрумянится.
  8. Для приготовления грибного соуса в сковороде смешать 2 вида масла, нагреть.
  9. Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, добавить нарезанные грибы и тушить все до готовности.
  10. Влить сливки, подсолить, проварить до упаривания сливок в 2 раза, посолить по вкусу, посыпать перцем.
  11. Достать торт из духовки, нарезать на порционные куски.
  12. Положить кусок блинного торта со шпинатом на тарелку, полить грибным соусом и подать к столу.

***

Приятного аппетита!