Рулет из говяжьей вырезки с сыром и грушей

Теплый аромат запеченного мяса с травами... это так по-праздничному. Рецепт прекрасного праздничного рулета – проще, чем вам кажется. Только попробуйте!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Сыр твердый – 150 г
  • Масло сладкосливочное  – 100 г
  • Говяжья вырезка – 1200 г
  • Красный лук – 30 г
  • Розмарин свежий – 5 г
  • Тимьян – 5 г
  • Перец черный молотый – 1 г
  • Соль – 2 г
  • Груши – 2 шт.
  • Масло оливковое  – 20 мл


Приготовление:

1. Говяжью вырезку промойте, обсушите и очистите от пленок. Разрежьте в пласт, слегка отбейте.

2. Теперь очень мелко нарежьте лук и чеснок, а грушу пошинкуйте соломкой.

3. Мясо посолите, поперчите, сверху выложите кусочки сливочного масла, лук, чеснок, ломтики сыра и грушу. Посыпьте листиками тимьяна и розмарина.

4. Сверните все в рулет, перевяжите бечевкой, чтобы не рассыпалось и смажьте оливковым маслом. Теперь поставьте блюдо в разогретую духовку (180 С) на 50 минут.

5. Горячий готовый рулет нарежьте на порции и наслаждайтесь!


***

Приятного аппетита!