Бостонский кремовый торт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Мука - 125 г
  • Яйцо - 4 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Сливки - 50 мл
  • Шоколад - 200 г
  • Молоко - 500 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Крахмал - 30 г
  • Ваниль
  • Сливочное масло - 50 г

Приготовление:

1) В кастрюлю с молоком добавить стручок ванили и вскипятить.

2) Смешать яйца, сахар и крохмал. Аккуратно влить в эту смесь молоко, постоянно помешивая.

3) Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения, непрерывно перемешивать.

4) Вмешать в общую массу сливочное масло.

5) Накрыть емкость с кремом пищевой пленкой и охладить.

6) Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель и 50 г сахара.

7) Желтки, лимонный сок и растительное масло смешать отдельно. 

8) Взбить белки и 100 г сахара до мягких пиков. Затем вмешать их в желтки.

9) Всыпать в яичную смесь сухие ингредиенты. Выложить на противень и выпекать около 40 минут при 175 градусах.

10) Когда бисквит готов, остудить его и разрезать пополам.

11) Смазать каждый корж кремом.

12) Растопить шоколад и смешать его с нагретыми сливками. Полить сверху торт.

***

Приятного аппетита!