Вареники с капустой

Такие вареники должна уметь готовить каждая хозяйка. Всем известные вареники с капустой не зря так любят, ведь они невероятно вкусные и очень сочные. Обязательно попробуйте!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • мука 200 г
  • соль
  • квашенная капуста 500 г
  • сливочное масло 50 г
  • яйца 1 шт.
  • вода 60 мл
  • лук 1-2 шт.

Приготовление:

1) Промыть капусту и хорошенько отжать. Мелко нарубить ее.

2) Почистить лук и нарезать полукольцами. Обжаривать на масле до появления золотистого оттенка.

3) Смешать в сковороде лук с капустой, накрыть крышкой и тушить около 5 минут.

4) Просеять муку в миску, смешать ее с солью, водой и яйцом. Хорошенько перемешать. Замесить тесто и оставить на полчаса.

5) Раскатать его тонким пластом. С помощью стакана вырезать кружочки. 

6) В середину каждого выложить начинку и сформировать вареник.

7) Закипять волу и слегка подсолить ее. Варить вареники около 10 минут.

8) Луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде.

9) Готовые вареники посыпать обжаренным луком.

***

Приятного аппетита!