Медовый торт "Пчелкин дом"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 180 г сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 80-100 г меда
  • 2 ч. ложки соды 
  • 400-450 г муки 

Для крема:

  • 1 банка вареной сгущенки
  • 400 г сметаны 24-30% жирности
  • 150 мл сливок 33% -38 % жирности 
  • 2 ст. ложки меда 


Приготовление:

1) Смешать яйца и сахар и хорошенько взбить венчиком. В смесь добавить сливочное масло, мед, соду.

2) Поставить смесь на водяную баню и прогревать, помешивая, пока сахар не растворится.

3) Просеять в смесь муку и замесить липкое жидковатое тесто. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить стоять на 60 минут.

4) Выложить тесто на стол и месить, периодически посыпая мукой, пока оно не возьмется.

5) Сформировать из теста 9 шариков.

6) Каждый шар раскатать в тонкий пласт и проткнуть вилкой в нескольких местах.

7) Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать каждый корж отдельно в течении 3 минут.

8) Смешать сгущенное молоко с медом и сметаной и хорошенько взбить.

9) Сливки взбить отдельно и добавить к медовой смеси. Хорошенько перемешать.

10) Смазать каждый корж и сформировать торт. Оставить его в холодильнике на ночь пропитываться.

***

Приятного аппетита!