Шоколадные кексы с творожной начинкой

На первый взгляд кажется что это обыкновенные маффины., но это не так. Манящий запах шоколада и нежная творожная начинка невероятно вкусно сочетаются и делают эти кексы очень аппетитными. Попробуйте!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 270 г муки
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • сахар (100 г для теста и 4 ст. л. для начинки)
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 100 г растопленного темного шоколада
  • 200 мл кефира
  •  3 яйца 
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1/2 ч. л. соды
  • 250 г творога

Приготовление:

1) Смешать вместе творог, 4 ст. л. сахара и 1 желток.

2) В отдельной посудине смешать кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный черный шоколад, растопленное сливочное масло и 100 г сахара.

3) По чуть-чуть добавлять в смесь какао и муку с разрыхлителем и содой. Все хорошенько перемешать.

4) Взять формочки для кексов и выложить в них тесто.

5) В середину теста выложить творожную начинку.

6) Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать около 20-25 минут.

7) При желании кексы можно полить сверху растопленным шоколадом или украсить пресыпкой.

***

Приятного аппетита!