Холодец в яйце

Даже такое незамысловатое блюдо, как холодец, можно очень красиво и оригинально подать. Если вы хотите, чтобы в этом году гостили хвалили ваш праздничный стол и вашу изобретательность, наш рецепт точно для вас! Обязательно попробуйте холодец в яйце!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • мясной бульон – 2 стакана
  • желатин – 20 граммов
  • вареное мясо, ветчина, колбаса – 200 граммов
  • зеленый горошек и кукуруза – по 1 столовой ложке
  • красный болгарский перец – 1 штука
  • зелень (петрушка, зеленый лук) – на ваше усмотрение
  • яйца куриные – 10-12 штук

Приготовление:

1) Смешать желатин и комнатной температуры бульон и оставить на 40 минут, пока желатин не набухнет.

2) Нарезать мясо, колбасу и болгарский перец мелкими кубиками. Порезать зелень.

3) Слить жидкость с горошка и кукурузы и смешать все ингредиенты.

4) С тупого края в яичной скорлупе сделать отверстие и вылить яйцо.

5) Тщательно промыть скорлупу и простерилизовать в кипятке, высушить.

6) Положить овощную смесь в подготовленные емкости.

7) Еще раз прогреть бульон, чтобы желатин растворился.

8) Остудить его и залить в яйца.

9) Убрать холодец в холодильник, чтобы он как следует застыл.

***

Приятного аппетита!