Заварной белковый крем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 200 г сахара
  • 100 мл воды
  • 4 белка

Приготовление:

1) В сотейнике сахар залить водой. 

2) Варить около 30-35 минут на среднем огне.

3) Чтобы проверить готов ли сироп, налить немного смеси в холодную воду. Сироп готов, если из него можно сформировать шарик.

4) Взбить белки в густую пену. 

5) Тонкой струйкой влить в них сироп. 

6) Хорошенько взбивать в течении 5-7 минут.

***

Приятного аппетита!