ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Такой торт готовить - одно удовольствие! Никаких сложностей и подводный камней, 6 ингредиентов, не надо месить и печь тесто и волноваться, не осталась ли сырой начинка. Получится даже у новичка! А как вкусно...немного хрустящая основа, нежный воздушный крем...и украшать такой торт легко и приятно!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Такой торт готовить - одно удовольствие! Никаких сложностей и подводный камней, 6 ингредиентов, не надо месить и печь тесто и волноваться, не осталась ли сырой начинка. Получится даже у новичка! А как вкусно...немного хрустящая основа, нежный воздушный крем...и украшать такой торт легко и приятно!

Ингредиенты:

Корж

  • 300г печенья
  • 130г сливочного масла

Крем

  • 500г маскарпоне
  • 200мл сливок (33-35% жирности - для взбивания)
  • 150г сахара
  • 20г желатина
  • 1/4 лимона

+разъемная форма 22-25см диаметром

Приготовление:

1) Желатин развести в 100мл прохладной воды и оставить его на 20 минут набухать

2) Печенье измельчить (в блендере/скалкой/молоточком)

3) Перемешать печенье с маслом (растопленным или комнатной температуры)

4) Выложить печенье в форму и утрамбовать его

5) Клубнику помыть, нарезать и выложить в форму. Для этого можно использовать кондитерскую ленту или обычный файл для бумаги

6) Желатин подогреть на плите до растворения

7) Сливки взбить, добавить сахар и еще раз взбить

8) Смешать сливки, маскарпоне и остывший желатин

9) Выложить крем в форму и поставить в холодильник застывать на 4-5 часов

***

Приятного аппетита!