Голландское пряное печенье - SPECULAAS

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 1 ч/л разрыхлителя
  • 110 г сл масла
  • 135 г темного трасникового сахара
  • 1-2 ст/л молока
  • 3-4 коробочки кардамона
  • 4 гвоздики
  • 2 звездочки аниса
  • 1ст/л корицы
  • 1 ст/л имбиря
  • 1/2 ч/л мускатного ореха
  • щепотка черного перца


Приготовление:

1. В ступке измельчить все пряности.
2. Масло взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, пряности и молоко - замесить тесто. Убрать тесто на ночь в холодильник.
3. Размять тесто руками, тонко раскатать(тесто достаточно ломкое - поэтому делайте и переносите аккуратно на противень или делайте небольшие печенья)
4. Выложить печенье на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 170С духовке минут 12-15. Не передержите!
Остудить, по желанию украсить глазурью!


***

Приятного аппетита!