Нежнейший творожок из йогурта в мультиварке

Творог по этому рецепту получается шелковистым, кремовым. ... Он не требует добавления сметаны или йогурта для сочности.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Домашнее молоко 3 литра
  • Йогурт  классический 3 стак.по 125 гр.


Приготовление:

  1. Доводим молоко до кипения в мультиварке на режиме "пар" с открытой крышкой и следим, чтобы молоко не убежало.
  2. Остужаем молоко до 40*
  3. Процеживаем молоко или просто снимаем пенку.
  4. Вмешиваем в теплое, процеженное молоко 3 стаканчика йогурта  классический или 3 мал. бутылочки "Актимель" хорошо перемешиваем венчиком.
  5. Кастрюльку ставим в мультиварку и включаем режим "Печь" или "Ручной" температуру выставляем 40 градусов на 3-3,5 часа.
  6. После сигнала проверяем загустел наш йогурт или нет,если нет то ставим еще на 30 мин.
  7. Вынимаемым кастрюльку и ставим в холодильник на пару часов.
  8. Достаем кастрюльку из холодильника и аккуратно выкладываем ложкой йогурт на сито с марлей.(сито стоит на кастрюльке подходящей по диаметру)
  9. Оставляем так на несколько часов.
  10. Потом подвешиваем и оставляем еще на несколько часов (сочность творога можно регулировать самому)
  11. Из 3 л. молока получилось 1кг.352 гр. нежнейшего творога.

***

Приятного аппетита!