Шоколадные пирожные-рулетики

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусные, шоколадные рулетики совсем несложного и быстрого приготовления обязательно понравятся вашим гостям, а чай с ним станет еще вкуснее! Тесто получится нежное, воздушное, пористое и будет легко скатываться в рулет, а сливочная начинка прекрасно дополнит яркие шоколадные коржи.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель — 0, 5 ч. л.
  • Пудра сахарная — 2 ст. л.


Для начинки:

  • Сыр сливочный — 200 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Пудра сахарная — 2 ст. л.


Дополнительно:

  • Пудра сахарная с корицей — 1 ст. л.


Приготовление:

1) Отделить белки от желтков. Взбить белки с сахарной пудрой.

2) Подмешать к ним желтки. Просеять через сито муку, какао и разрыхлитель. Добавить в яичную смесь.

3) Разогреть духовку до 220 градусов. Взять противень или форму для выпекания, застелить пергаментной бумагой и выложить тесто. Разровнять его тонким слоем и выпекать около 10 минут.

4) Растелить на ровной поверхности влажное полотенце и выложить на него перевернутый вверх ногами корж. Намочить бумагу для выпекания и снять ее с коржа.

5) Корж разрезать на две части и с помощью полотенца скатать обе части в рулеты. Оставить остывать.

6) Смешать сливочный сыр, масло и сахарную пудру. Выложить начинку на коржи и скатать рулеты.

7) Убрать в холодильник и оставить там на 60 минут.

8) Достать охдажденные рулеты, посыпать сахарной пудрой с корицей и разрезать на части.

***

Приятного аппетита!